惠發(fā)好食惠品牌全案服務(wù)
項(xiàng)目背景
雷軍曾說過“站在風(fēng)口上，豬都可以飛起來”。這句話被很多創(chuàng)業(yè)者津津樂道，但大多數(shù)人都忽略了這句話的下一句，“長出一個(gè)小翅膀，就能飛得更高”。
經(jīng)歷了前些年無人超市、共享單車的大輝煌與大衰敗，發(fā)現(xiàn)紅利來臨之時(shí)站到風(fēng)口的幸運(yùn)兒不在少數(shù)，真正能夠活下來的寥寥無幾。由此可見，順風(fēng)而上固然有利，但能否在乘風(fēng)之時(shí)，憑實(shí)力長出翅膀，才是飛出亂局，奔向長遠(yuǎn)發(fā)展的制勝之道。
如今的餐飲食材供應(yīng)鏈?zhǔn)袌?chǎng)正處于風(fēng)口之上，從傳統(tǒng)模式到b2b電商、新零售、社區(qū)團(tuán)購等，各路群雄并起紛紛試水供應(yīng)鏈模式革新，誰又會(huì)成為下一個(gè)時(shí)代紅利下的寵兒？
通過復(fù)盤國際知名食材供應(yīng)鏈品牌sysco的發(fā)展路徑，我們發(fā)現(xiàn)食材供應(yīng)鏈升級(jí)的需求背后實(shí)際是對(duì)供應(yīng)鏈模式創(chuàng)新能力、資源整合能力、服務(wù)能力提出了更嚴(yán)苛的要求，簡而言之，就是企業(yè)的綜合實(shí)力！在群雄割據(jù)的食材供應(yīng)鏈領(lǐng)域，未來必將走向規(guī)模化、集中化道路，行業(yè)資源必將向大品牌集中，中小型供應(yīng)鏈品牌的變革之路更加困難重重。
惠發(fā)食品致力于速凍食品行業(yè)發(fā)展近20年，作為實(shí)力強(qiáng)勁的上市公司與行業(yè)龍頭企業(yè)從未止步。伴隨餐飲需求升級(jí)的大趨勢(shì)，惠發(fā)食品意識(shí)到，市場(chǎng)要求的不僅是對(duì)產(chǎn)品層面的升級(jí)，而是站在更高維度，去解決整個(gè)餐飲食材供應(yīng)鏈日漸凸顯的供需沖突。未來中國餐飲食材供應(yīng)鏈應(yīng)該是怎樣的？如何最大化降低流通環(huán)節(jié)損耗、提高效率？如何釋放供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)能效……諸多問題迫在眉睫。
于是，惠發(fā)食品順應(yīng)時(shí)代需求，趁勢(shì)創(chuàng)新推出“惠發(fā)小廚”供應(yīng)鏈品牌，并找到了歐賽斯，共同厘清大風(fēng)口下的食材供應(yīng)鏈品牌發(fā)展之路。
好食惠超級(jí)品牌引擎®?新冠軍商業(yè)實(shí)戰(zhàn)
這是一個(gè)超級(jí)品牌引擎的時(shí)代。每家企業(yè)都需要裝上一個(gè)超級(jí)品牌引擎，建立企業(yè)的內(nèi)生性增長機(jī)制，建立企業(yè)的持續(xù)增長能力。
歐賽斯超級(jí)品牌引擎
對(duì)外占領(lǐng)消費(fèi)者心智
對(duì)內(nèi)建立一組經(jīng)營活動(dòng)
歐賽斯超級(jí)品牌引擎的16字要訣: 市場(chǎng)– 洞察 – 判斷 – 戰(zhàn)略 – 策略 – 表現(xiàn) - 配稱 - 要?jiǎng)?wù)。
市場(chǎng) – 高度概括
洞察 – 高遠(yuǎn)深透
判斷 – 原理本質(zhì)
戰(zhàn)略 – 真知灼見
策略 – 體系完備
表現(xiàn) – 赤裸創(chuàng)意
配稱 – 高度落地
要?jiǎng)?wù) – 面向增長
一、市場(chǎng)
市場(chǎng)分析要做到高度概括。
通過歐賽斯的四析對(duì)行情（市場(chǎng)）、客情（消費(fèi)者）、敵情（競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手）、我情（資源稟賦）進(jìn)行巨量信息分析。
巨量信息 – 高度概括，只有這樣才能在之后的策劃中提綱挈領(lǐng) – 高屋建瓴。
在惠發(fā)供應(yīng)鏈項(xiàng)目上，歐賽斯經(jīng)過充分調(diào)研分析出以下四情：
【行情分析】
行情一：下游消費(fèi)端反推上游餐飲食材供應(yīng)鏈快速發(fā)展
1）餐飲行業(yè)市場(chǎng)廣闊，食材供應(yīng)鏈享受萬億市場(chǎng)空間
2018年我國餐飲行業(yè)收入達(dá)到 42715億元。2015年以來始終保持著高于社零的增速。餐飲業(yè)的廣闊市場(chǎng)，也自然帶動(dòng)了食材供應(yīng)市場(chǎng)的發(fā)展，預(yù)計(jì)食材供應(yīng)鏈亦享有萬億的市場(chǎng)空間。
2）餐飲食材的標(biāo)準(zhǔn)化要求大大提高
餐飲連鎖快速擴(kuò)張對(duì)食材把控、口味穩(wěn)定性、配送效率等方面提出了更高的要求，其核心在于標(biāo)準(zhǔn)化（如原材料、調(diào)味料、加工過程等），從而催生了上游基礎(chǔ)食材工業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)的需求。
3）農(nóng)貿(mào)批發(fā)主導(dǎo)的傳統(tǒng)供應(yīng)鏈處于被顛覆的前夜
凍品上下游產(chǎn)業(yè)鏈延伸，紛紛布局食材供應(yīng)鏈，能夠有效帶動(dòng)了銷售規(guī)模的擴(kuò)大。90年代的傳統(tǒng)供應(yīng)鏈模式難以順應(yīng)現(xiàn)代產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要，存在巨大升級(jí)空間。
4）餐飲降本增效需求日益激增
餐飲企業(yè)為適應(yīng)自身連鎖化和降低經(jīng)營成本的需要，加強(qiáng)與上游速凍食品企業(yè)的合作，速凍食品行業(yè)在餐飲行業(yè)滲透率快速提高，人均單次用量增加，使得行業(yè)收入規(guī)模不斷增長。
行情二：餐飲食材供應(yīng)鏈品牌層出不窮，格局未定
隨著食品加工工業(yè)化水平提升，惠發(fā)、安井、三全、千味央廚、頤海國際等企業(yè)加快餐飲渠道產(chǎn)品布局；美菜、美團(tuán)快驢、蜀海等食材供應(yīng)鏈企業(yè)快速崛起，加速打通餐飲產(chǎn)業(yè)上中下游的鏈接。
食材供應(yīng)鏈行業(yè)格局未定的同時(shí)，還面臨重重困境：產(chǎn)品同質(zhì)化、渠道雷同、產(chǎn)品賣點(diǎn)不突出；行業(yè)中極少量品牌有品類意識(shí)，銷售模式陷入日常頻繁價(jià)格戰(zhàn)。
【敵情分析】
敵情一：90年代的供應(yīng)鏈模式在做20年的生意是產(chǎn)業(yè)核心問題
中國餐飲食材供應(yīng)交易70%以上在農(nóng)批市場(chǎng)，傳統(tǒng)食材供應(yīng)模式難以撼動(dòng)。隨著產(chǎn)業(yè)升級(jí)與競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境變化，傳統(tǒng)粗?jǐn)U的坐商經(jīng)營模式弊端日益凸顯，一方面是渠道商利潤空間不斷受壓縮，渠道成本高、效率低、供應(yīng)不穩(wěn)定的問題未解決；另一方面，食品企業(yè)的發(fā)展增量減緩，毛利下降，市場(chǎng)拓展愈發(fā)艱難。食材供應(yīng)鏈的革新成為行業(yè)大勢(shì)，并在諸多產(chǎn)業(yè)問題與環(huán)境利好下，部分有實(shí)力的企業(yè)開始優(yōu)先入局。
以惠發(fā)為代表的食材一站式供應(yīng)模式創(chuàng)新、以安井凍品先生、鍋圈食匯為代表的食材新零售布局、以及海底撈蜀海的餐飲企業(yè)火鍋食材供應(yīng)鏈升級(jí)等，紛紛加快探索餐飲食材產(chǎn)業(yè)模式的未來發(fā)展之路。
敵情二：B2B食材平臺(tái)層出不窮，但未出現(xiàn)成功模式
通過研究歐賽斯發(fā)現(xiàn)，目前 B2B食材交易平臺(tái)存在兩種形式：輕模式的平臺(tái)模式、重模式的自營模式。
1）輕模式的平臺(tái)：B2B食材交易平臺(tái)網(wǎng)站替代了傳統(tǒng)批發(fā)市場(chǎng)的功能進(jìn)行撮合交易，以收取傭金、廣告費(fèi)、運(yùn)費(fèi)、代運(yùn)營費(fèi)等服務(wù)費(fèi)為收入來源，模式資本投入小、運(yùn)營成本低。撮合型的平臺(tái)商雖資本投入少，但壁壘也低。由于生鮮需求和交易頻次相對(duì)穩(wěn)定，線下容易形成強(qiáng)關(guān)系擺脫平臺(tái)，同時(shí)平臺(tái)掌控力度低，客戶體驗(yàn)不能保證，種種因素導(dǎo)致下游對(duì)B2B食材平臺(tái)的依賴度偏低。國內(nèi)平臺(tái)型企業(yè)鏈農(nóng)、小農(nóng)女發(fā)展均遇阻。
2）重模式自營型：是同美國 Sysco 一樣的餐飲供應(yīng)鏈分銷商，通過集中需求獲取議價(jià)能力，通過自身采購、分揀、配送至到 B 端客戶，賺取進(jìn)銷差價(jià)，對(duì)食材的來源、品質(zhì)、供應(yīng)及物流配送的管控能力強(qiáng)，但這也導(dǎo)致產(chǎn)業(yè)鏈過長、模式過重，制約擴(kuò)張速度并且承擔(dān)風(fēng)險(xiǎn)和資金壓力比較大。相反，重模式自營型因?yàn)閷?duì)資本投入大，壁壘較高，品質(zhì)管控也能保證客戶的留存和復(fù)購。對(duì)比美國餐飲供應(yīng)鏈行業(yè)也是重資產(chǎn)行業(yè)，以自營為主，國內(nèi)未來自營型會(huì)成為主流的啟動(dòng)模式。
【我情分析】
我情一：由上市企業(yè)牽頭的食材供應(yīng)鏈品牌，綜合實(shí)力領(lǐng)先
資源優(yōu)勢(shì)：惠發(fā)小廚母公司深耕食品行業(yè)20年，具有全產(chǎn)業(yè)鏈布局的強(qiáng)大資源優(yōu)勢(shì)
技術(shù)優(yōu)勢(shì)：研發(fā)技術(shù)中心與多家校企合作，榮獲百余技術(shù)專利
產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：依托于企業(yè)豐富的產(chǎn)品線與產(chǎn)品資源，進(jìn)行產(chǎn)品整合，品質(zhì)有保證
市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)：立足于山東，在北方有市場(chǎng)基礎(chǔ)和渠道商資源
我情二：商業(yè)模式未完善，高價(jià)值勢(shì)能未得到釋放
惠發(fā)小廚亟待建立清晰的戰(zhàn)略發(fā)展方向、商業(yè)模式、品牌體系，實(shí)現(xiàn)戰(zhàn)略性指引。
【客情分析】
對(duì)接客群根本痛點(diǎn)：傳統(tǒng)供應(yīng)模式落后，渠道商需求未被滿足；產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定；價(jià)格亂象橫生；專業(yè)化程度低。
客情一：B端渠道商。面臨缺品牌、缺產(chǎn)品、缺服務(wù)、缺系統(tǒng)、缺管理、缺人才、缺營銷等系列經(jīng)營困局，且供應(yīng)鏈鏈路冗長，力薄費(fèi)心。
客情二：小B端餐飲店。三四線城市缺乏大批發(fā)市場(chǎng)，進(jìn)貨渠道分散、渠道成本高，且面臨產(chǎn)品品類不全、食材無法溯源、品質(zhì)難保障、配送服務(wù)不完善的問題。
二、洞察
基于歐賽斯四看，進(jìn)行哲學(xué)級(jí)的思考及原理級(jí)的洞察。
只有在哲學(xué)級(jí)的思考下，我們才能做到原理級(jí)的洞察。要做到哲學(xué)級(jí)的思考，就要做到歐賽斯的四看。
看高 - 拉遠(yuǎn)看，跳出月球看地球，看到大格局、看到大態(tài)勢(shì)、看到制高點(diǎn)
看遠(yuǎn) - 看遠(yuǎn)處，看到10年后，看到變化，看到大趨勢(shì)，看到終局
看深 - 看深處，識(shí)別出關(guān)鍵性抓手及關(guān)鍵性動(dòng)作
看透 - 拉近看，看透根本點(diǎn)，看透底層邏輯、抓住第一性
惠發(fā)小廚項(xiàng)目上我們看高、看遠(yuǎn)、看深、看透，看到了什么？
惠發(fā)小廚項(xiàng)目之看高：速凍預(yù)制肉品市場(chǎng)處在加速成長期，歐賽斯判斷存在模式創(chuàng)新的戰(zhàn)略機(jī)會(huì)，存在定義行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)及掌握行業(yè)話語權(quán)的機(jī)會(huì)，存在著小Sysco級(jí)的歷史性戰(zhàn)略機(jī)會(huì)。
惠發(fā)小廚項(xiàng)目之看遠(yuǎn)：中國餐飲食材供應(yīng)鏈行業(yè)品牌分散，品牌格局正在形成過程中；總成本領(lǐng)先是行業(yè)終局競(jìng)爭(zhēng)邏輯，最終行業(yè)總成本領(lǐng)先者將完成行業(yè)的兼并及整合。
惠發(fā)小廚供應(yīng)鏈項(xiàng)目之看深：“大賣場(chǎng)大而全”向“小業(yè)態(tài)小而美”演進(jìn)；“傳統(tǒng)模型多層次”向“賦能模型高效率”演進(jìn)；“寬線配銷商”向“窄線配銷商”演進(jìn)；“小眾補(bǔ)充業(yè)態(tài)” 向“大眾主流業(yè)態(tài)”演進(jìn)。
惠發(fā)小廚供應(yīng)鏈項(xiàng)目之看透：餐飲食材供應(yīng)鏈的升級(jí)，關(guān)鍵性因素是對(duì)渠道供應(yīng)效率及服務(wù)價(jià)值的提升，最大程度幫助渠道商和小B餐企降本增效，讓小b次終端客戶生意更好做，讓小b次終端賺更多的錢，這是供應(yīng)鏈品牌決勝的關(guān)鍵。
三、判斷
基于項(xiàng)目的深度洞察，完成對(duì)項(xiàng)目戰(zhàn)略方向的根本性判斷。
哲學(xué)級(jí)思考及原理級(jí)判斷之后就是根本性的判斷。判斷是任何優(yōu)秀戰(zhàn)略成功背后的根本。
戰(zhàn)略對(duì)企業(yè)發(fā)展的的杠桿作用要達(dá)到千萬倍，所以戰(zhàn)略是失之毫厘，謬以千里。
回到惠發(fā)小廚的案例，在完成了四情分析和四看洞察，歐賽斯策劃團(tuán)隊(duì)在這個(gè)項(xiàng)目上作出了如下的戰(zhàn)略判斷：
判斷一：惠發(fā)小廚正處于快速增長、群雄割據(jù)的市場(chǎng)環(huán)境中。行業(yè)資源呈現(xiàn)向大企業(yè)集中的趨勢(shì)，大企業(yè)由于兼具多重優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)份額將日趨集中，要快速搶占市場(chǎng)份額，穩(wěn)抓先機(jī)。
判斷二：根據(jù)產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展趨勢(shì)來看，餐飲食材上下游產(chǎn)業(yè)鏈延伸，能夠有效帶動(dòng)了銷售規(guī)模的擴(kuò)大。
判斷三：行業(yè)內(nèi)品牌皆在探索新模式，尚未有完全成功的模式先例，惠發(fā)小廚仍有突圍機(jī)會(huì)。
判斷四：要找準(zhǔn)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手薄弱市場(chǎng)，把握核心優(yōu)勢(shì)，構(gòu)建強(qiáng)勢(shì)壁壘。做大、做深、做強(qiáng)，快速占位。
判斷五：餐飲品牌陸續(xù)向低線城市擴(kuò)張，廣闊的下沉市場(chǎng)存在供應(yīng)不對(duì)稱的巨大空間。隨著行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)加劇，率先完成渠道下沉的品牌有望優(yōu)先占據(jù)三四線藍(lán)海市場(chǎng)份額。
判斷六：餐飲食材供應(yīng)鏈在提效、下沉、規(guī)?；淖兏锎蟓h(huán)境下，應(yīng)注重自有品牌、增值服務(wù)的建立，用產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的思維構(gòu)建開放生態(tài)。
四、戰(zhàn)略
基于戰(zhàn)略根本判斷，完成戰(zhàn)略體系的整體構(gòu)建。
企業(yè)的戰(zhàn)略系統(tǒng)包括了企業(yè)戰(zhàn)略、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略、品牌戰(zhàn)略等各職能板塊。
基于科學(xué)的戰(zhàn)略體系，在惠發(fā)小廚項(xiàng)目上歐賽斯制定了“好食惠中國”的戰(zhàn)略布局：
1、總體戰(zhàn)略
品牌總體戰(zhàn)略的本質(zhì)是位置，就是品牌在未來社會(huì)要占領(lǐng)的位置，位置對(duì)了、方向才會(huì)對(duì)；方向?qū)α?，就要考慮做什么、不做什么、先做什么、后做什么。
（1）好食惠中國品牌計(jì)劃
歐賽斯認(rèn)為，企業(yè)的本質(zhì)是為社會(huì)解決問題，一個(gè)社會(huì)問題就是一個(gè)商業(yè)機(jī)會(huì)，巨大的社會(huì)問題就是巨大的商業(yè)機(jī)會(huì)。
關(guān)乎民生的食品行業(yè)從某種意義上說，比其它行業(yè)更要負(fù)擔(dān)起對(duì)社會(huì)的責(zé)任。
因此歐賽斯從行業(yè)問題著手，在傳統(tǒng)行業(yè)中注入互聯(lián)網(wǎng)思維，將客戶痛點(diǎn)轉(zhuǎn)換為客戶價(jià)值，把“不優(yōu)、不省、不全、不便”向“優(yōu)、省、全、便”轉(zhuǎn)化。
簡言之，要讓惠發(fā)小廚，實(shí)現(xiàn)“三個(gè)抓”
抓住一個(gè)心智占位“惠”。
抓住一個(gè)核心資源“惠供”——高效率、低成本、更優(yōu)質(zhì)地供。
抓住一個(gè)核心增值點(diǎn)“惠賣”——低成本、高品質(zhì)、優(yōu)服務(wù)地賣。
戰(zhàn)略操盤上踐行好食惠中國的思維，通過產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的全新思維改造食材傳統(tǒng)供應(yīng)鏈，給餐飲及消費(fèi)者提供優(yōu)、省、全、便的優(yōu)品食材降低客戶選品成本，提升供應(yīng)鏈效率，建立共贏型產(chǎn)業(yè)共同體，創(chuàng)造不可替代的客戶價(jià)值。
（2）戰(zhàn)略升級(jí)下的名稱升級(jí)-惠發(fā)好食惠
品牌的升級(jí)要從上至下，體系化的升級(jí)，在惠發(fā)供應(yīng)鏈總體戰(zhàn)略輸出之后，歐賽斯團(tuán)隊(duì)為惠發(fā)供應(yīng)鏈品牌做了名稱升級(jí)，以提升品牌的認(rèn)知效率，長線降低品牌推廣成本。
惠發(fā)小廚→惠發(fā)好食惠
好食惠就是大使命！好食惠就是目的地！好食惠就是購買理由！好食惠就是大創(chuàng)意！
2、競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
品牌的競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略需要思考清楚競(jìng)爭(zhēng)模式、能力體系及防御體系。
惠發(fā)好食惠要建立自己的戰(zhàn)略節(jié)奏。采用不對(duì)稱商業(yè)模式，實(shí)施降維打擊，把戰(zhàn)略資源投放到強(qiáng)勢(shì)競(jìng)爭(zhēng)品牌薄弱的區(qū)域，以"農(nóng)村包圍城市"建立惠發(fā)好食惠根據(jù)地，開辟廣闊縣域市場(chǎng)。
3、商業(yè)模式
是追逐風(fēng)口效仿他人，還是靠領(lǐng)先的模式壁壘贏得市場(chǎng)？歐賽斯選擇后者。
創(chuàng)新模式壁壘可為惠發(fā)好食惠實(shí)現(xiàn)價(jià)值的重塑、重構(gòu)、升級(jí)。擁有更大流量、更高轉(zhuǎn)化、更多利潤、更強(qiáng)粘性。
因此歐賽斯聯(lián)合惠發(fā)好食惠打造餐飲食材供應(yīng)鏈新物種：S2B2B產(chǎn)業(yè)路由器模式。
惠發(fā)好食惠S2B2B模式的五大關(guān)鍵點(diǎn)可總結(jié)為：
1）完善體系：信息化+九大賦能體系支撐。
2）整合上游：一站式高貨值產(chǎn)品+多品牌矩陣支撐。
3）建設(shè)中臺(tái)：構(gòu)建餐飲食材采購目的地品牌。
4）服務(wù)渠道商：提升供應(yīng)鏈效率，圍繞渠道商需求提供賦能服務(wù)。
5）組織升級(jí)：升級(jí)組織體系，保障模式有序跑通。
4、戰(zhàn)略定位
構(gòu)建“餐飲食材供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)領(lǐng)企業(yè)”的戰(zhàn)略高度。惠發(fā)好食惠通過產(chǎn)業(yè)路由器模式改造傳統(tǒng)餐飲食材渠道，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新升級(jí)。并圍繞戰(zhàn)略定位建立完整的商業(yè)模式。
五、策略
基于戰(zhàn)略規(guī)劃，需要以一眼看到底的思維，做一桿子捅到底的策劃。
策略是一個(gè)系統(tǒng)，系統(tǒng)就需要耦合。貫穿一體之后，整體就大于各個(gè)組成部分的總和。這樣的策劃叫引擎化的策劃。這樣才能發(fā)揮策劃最大的威力。
大策略體系中包含運(yùn)營配稱品牌策略、產(chǎn)品策略、價(jià)盤策略、渠道策略、整合營銷傳播策略。
小策略體系主要是品牌策略，品牌策略的集中表現(xiàn)是STDP定位之后形成360°品牌領(lǐng)導(dǎo)力模型。
這些策略系統(tǒng)需要以一眼看到底的思維，做一桿子捅到底的策略，以一個(gè)巍峨主干貫穿，在主干上開枝散葉、開花結(jié)果。
歐賽斯為惠發(fā)好食惠項(xiàng)目構(gòu)建的策略系統(tǒng)有哪些？
1、消費(fèi)者細(xì)分
B端渠道商+小B端餐飲客戶：核心目標(biāo)人群——B端渠道商，關(guān)注品牌方供貨能力、價(jià)格、服務(wù)，B端餐飲用戶，關(guān)注食材的口感與價(jià)格、穩(wěn)定性。
2、目標(biāo)市場(chǎng)細(xì)分
五大場(chǎng)景一站式產(chǎn)品：火鍋/燒烤、團(tuán)餐、調(diào)理西快、預(yù)制菜、休閑食品。
3、品牌概念
1）品牌定位：餐飲食材一站式直供服務(wù)中心
2）核心價(jià)值：優(yōu)省全便
優(yōu)：嚴(yán)選優(yōu)品，貨源透明更放心
?。浩脚_(tái)直供，買賣省時(shí)更高效
全：產(chǎn)品全，一站配齊更省心
便：一鍵下單，買貨賣貨更便捷
4、品牌內(nèi)涵
建立戰(zhàn)略導(dǎo)向型文化體系：
使命：好食惠中國
愿景：成為中國餐飲食材供應(yīng)鏈第一品牌
價(jià)值觀：惠專注，食材為本；惠服務(wù)，用心服務(wù)；惠分享，共創(chuàng)共贏
精神：讓小批發(fā)商生意更好做、讓餐飲店老板生意更好做；讓小批發(fā)商賺更多的錢、讓餐飲店老板賺更多的錢
戰(zhàn)略：不對(duì)稱商業(yè)模式競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略
理念體系：通過共贏型產(chǎn)業(yè)共同體的建立，為中國餐企輸送優(yōu)質(zhì)食材，助力中國餐飲業(yè)的騰飛
5、品牌壁壘
歐賽斯深度挖掘惠發(fā)好食惠品牌差異化競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)壁壘，以“匯天下”、“惠中國”兩大壁壘，在“價(jià)值認(rèn)知”方向上形成拉力。
匯天下：惠發(fā)好食惠借勢(shì)母品牌全產(chǎn)業(yè)鏈資源優(yōu)勢(shì)在全球范圍內(nèi)對(duì)供應(yīng)鏈相關(guān)品牌、產(chǎn)品、服務(wù)進(jìn)行整合成為“世界級(jí)中央廚房”的前臺(tái)。
惠中國：實(shí)現(xiàn)中國餐飲食材供應(yīng)鏈模式的創(chuàng)新，成為餐飲食材采購的目的地品牌，將“中國美味”更高效率、更低成本、更高品質(zhì)的惠供給次終端。
6、品牌語言系統(tǒng)
歐賽斯為惠發(fā)好食惠建立了一套完整的品牌語言系統(tǒng)：
●領(lǐng)導(dǎo)話語：餐飲食材供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)領(lǐng)企業(yè)
● 形象話語：餐飲食材供應(yīng)鏈新物種
● 核心賣點(diǎn)話語：品質(zhì)優(yōu)、價(jià)格省、品類全、采購便
● 廣告語：找食材，就來好食惠，優(yōu)省全便
● 品牌超級(jí)主張：上市公司大牌直供，熱銷產(chǎn)品一站惠賣！
● 產(chǎn)品價(jià)值體系話語：
更新鮮——1+4鮮控保障，不鮮包退
高品質(zhì)——123道品質(zhì)檢測(cè)，放心采買
更美味——星廚美味認(rèn)證，好吃不貴
●核心支撐超級(jí)話語：
全球選材——好食惠食品原材，全球嚴(yán)選，只為放心
法國工藝——法國頂尖設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)定制世界先進(jìn)的食品加工工藝體系
大師研發(fā)——大師研發(fā)，大國廚味，重新定義餐飲食材的頂級(jí)體驗(yàn)
先進(jìn)生產(chǎn)——生產(chǎn)引進(jìn)全球先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備
一站式產(chǎn)品——全品類食材 ，1站式購齊
智慧供應(yīng)——好食惠智慧供應(yīng)鏈平臺(tái)，打造餐飲食材新生態(tài)
7、品牌差異化要素
形象差異化：餐飲食材供應(yīng)鏈產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)創(chuàng)領(lǐng)企業(yè)
服務(wù)差異化：9大賦能體系
8、品牌信任狀
安心20背書體系：從技術(shù)、機(jī)構(gòu)、榮譽(yù)認(rèn)證、社會(huì)口碑等不同層面構(gòu)建品牌完善的信任狀
六、表現(xiàn)
表現(xiàn)要以赤裸創(chuàng)意為跳板，實(shí)現(xiàn)表現(xiàn)的飛躍。
創(chuàng)意就是將戰(zhàn)略戲劇化。
表現(xiàn)就是將戰(zhàn)略視覺化。
赤裸大創(chuàng)意就是要找到品牌與生俱來的戲劇性，以最能占領(lǐng)消費(fèi)者心智的形式表現(xiàn)出來。將品牌核心價(jià)值凝練成一個(gè)銳利創(chuàng)意點(diǎn)，整合公司所有資源像一座大山一樣壓強(qiáng)到這個(gè)點(diǎn)上。把語言的釘子用視覺的錘子敲到消費(fèi)者頭腦中，占領(lǐng)一個(gè)詞，建立一對(duì)一連接，用航空母艦帶著一把表現(xiàn)的尖刀對(duì)市場(chǎng)進(jìn)行切割，用優(yōu)先速度、優(yōu)先切割、優(yōu)先占位等策略方法。
切開市場(chǎng)的缺口、建立自己的戰(zhàn)略通道、建立自己的戰(zhàn)略節(jié)奏贏取市場(chǎng)的突破。
歐賽斯為惠發(fā)好食惠做的戰(zhàn)略視覺創(chuàng)意表現(xiàn)如下：
1、品牌logo
用一個(gè)強(qiáng)記憶符號(hào)，來直觀的傳達(dá)品牌價(jià)值點(diǎn)，聚焦并打穿打透市場(chǎng),搶占用戶心智。
Logo圖形以購物車概念，貼近生活和實(shí)際場(chǎng)景，能夠體現(xiàn)一站式直供的概念。
錢幣：省錢，體現(xiàn)惠供、惠賣、惠中國特點(diǎn)。
連接：隱藏著“連心”2字，表示好食惠鏈接買賣雙方，心連心。
微笑：體現(xiàn)惠發(fā)好食惠完善的服務(wù)概念。
圓：一站式服務(wù)形成完美的閉環(huán)。
字體設(shè)計(jì)上：整個(gè)自行現(xiàn)代簡約、兼具互聯(lián)網(wǎng)品牌特性。
2、品牌超級(jí)色彩
品牌顏色可以提高80%的品牌認(rèn)知度，品牌將色彩納入品牌戰(zhàn)略中，增加品牌獨(dú)特性與辨識(shí)度，同時(shí)更好地傳達(dá)品牌的核心價(jià)值。
把握繼承（集團(tuán)基因傳承）與發(fā)揚(yáng)（互聯(lián)網(wǎng)新物種革新）的顏色策略：
中國紅：紅色在餐飲行業(yè)象征美味、溫暖、激情，在市場(chǎng)營銷中，紅色會(huì)使品牌增大曝光度，達(dá)到更好的宣傳作用。
品質(zhì)金：金色代表溫暖與幸福，也擁有照耀人間、光芒四射的美麗；同時(shí)景色象征著品質(zhì)、高端、神圣等意義。
3、戰(zhàn)略花邊
通過有延續(xù)性的元素來“協(xié)助”LOGO來完成品牌核心概念的強(qiáng)化和傳達(dá)。
使品牌的一切成為標(biāo)志，通過LOGO在版式上的設(shè)計(jì)，每一個(gè)LOGO都是傳播層面上的一個(gè)聚合點(diǎn)。
所以，我們提煉出能代表惠發(fā)好食惠幾大關(guān)鍵元素結(jié)合核心概念進(jìn)行有疏密的排列組合，組成品牌花邊，無限延展。
4、全新品牌形象落地圖部分展示
歐賽斯為惠發(fā)好食惠搭建完前期的頂層戰(zhàn)略、完備的360領(lǐng)導(dǎo)力模型、品牌超級(jí)記憶系統(tǒng)后，會(huì)將品牌戰(zhàn)略貫穿到其經(jīng)營系統(tǒng)中，通過品牌配稱、品牌要?jiǎng)?wù)的體系化建設(shè)，助力惠發(fā)好食惠在經(jīng)營中贏得市場(chǎng)！
歐賽斯渴望與眾不同。
歐賽斯渴望成為立意高遠(yuǎn)、格局宏大、思維深邃、洞察深刻、商業(yè)敏銳，渾身上下又充滿了創(chuàng)新的氣息的公司。
歐賽斯研究的是新時(shí)代背景下，面向新消費(fèi)者，在媒體環(huán)境下的品牌及營銷突破之道；
1、泛90后消費(fèi)群體崛起，消費(fèi)升級(jí)的背景下，消費(fèi)者主權(quán)大幅度提升背景下的品牌及營銷突破之道；
2、 品牌傳播發(fā)生深度變革，傳播主陣地從電視端向移動(dòng)端轉(zhuǎn)型時(shí)代背景下的品牌及營銷突破之道；
3、 品牌傳播背景噪音指數(shù)級(jí)上升，消費(fèi)者品牌接觸點(diǎn)大幅度增加的時(shí)代背景下的品牌及營銷突破之道；
一個(gè)以產(chǎn)品為中心的時(shí)代坍塌了，一個(gè)以消費(fèi)者為中心的時(shí)代到來了，世界的變化比想象得還要快，商業(yè)模式迭代的速度正在加速，一個(gè)通過新思維、新策略、新創(chuàng)意、新營銷用突破性的想法在新時(shí)代創(chuàng)造大品牌，成就新冠軍的時(shí)代到來了，這就是歐賽斯要做的所有事情。
歐賽斯不認(rèn)為自己單純是一家策劃公司，或者說是一家創(chuàng)意公司，或者說是一家數(shù)字營銷公司，歐賽斯更愿意認(rèn)為自己是一家戰(zhàn)略與技術(shù)驅(qū)動(dòng)型的品牌咨詢創(chuàng)意公司，歐賽斯認(rèn)為當(dāng)咨詢顧問懂得創(chuàng)意的時(shí)候是偉大的，歐賽斯認(rèn)為當(dāng)品牌開始擁抱數(shù)字化手段的時(shí)候是偉大的，歐賽斯是認(rèn)為當(dāng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)纳虡I(yè)邏輯與腦洞打開的創(chuàng)意發(fā)想相結(jié)合是偉大的，歐賽斯認(rèn)為系統(tǒng)化的品牌咨詢與最前沿的技術(shù)相結(jié)合是偉大的；歐賽斯立志于用前瞻性的視野、時(shí)代發(fā)展的高度、對(duì)商業(yè)深刻的理解及洞察構(gòu)筑歐賽斯的方法論體系。
歐賽斯渴望用領(lǐng)先的思想、正確的方法及多元化優(yōu)秀的人才武裝自己，歐賽斯努力工作、深度學(xué)習(xí)，歐賽斯開放、共享、迭代、跨界，建立一個(gè)“以奮斗者為本”的學(xué)習(xí)型組織，打造一個(gè)“不斷迭代、兼收并蓄”自我更新的知識(shí)管理體系。
歐賽斯認(rèn)為要達(dá)到以上目的，需要實(shí)現(xiàn)統(tǒng)一及多元矛盾統(tǒng)一。統(tǒng)一即六大統(tǒng)一：價(jià)值觀統(tǒng)一、文化統(tǒng)一、方法論統(tǒng)一、形象統(tǒng)一、管理統(tǒng)一、財(cái)務(wù)統(tǒng)一；多元即人才多元、團(tuán)隊(duì)多元、策略多元、創(chuàng)意多元、風(fēng)格多元、設(shè)計(jì)多元。
歐賽斯認(rèn)為思想是戰(zhàn)略、策略、創(chuàng)意及設(shè)計(jì)背后的根本源動(dòng)力，思想產(chǎn)品及成功案例是歐賽斯的追求目標(biāo)，也是本質(zhì)。
歐賽斯如何做事
1. 以始為終：目標(biāo)為導(dǎo)向
2. 三大思維基石：戰(zhàn)略思維（Strategic Thinking）、創(chuàng)意思維（Design Thinking）、數(shù)字思維（Digital Thinking）
3. 銷售力：短期、中期、長期的盈利能力
4. 一件事：頂層設(shè)計(jì)只能有一個(gè)主腦，每一個(gè)驅(qū)動(dòng)引擎都需要系統(tǒng)化打造， 一體化成型。
5. 做正確的事，把正確的事做好：一個(gè)是頂層設(shè)計(jì)，一個(gè)是執(zhí)行，兩手抓，兩手都要硬；戰(zhàn)略上藐視敵人，戰(zhàn)術(shù)上重視敵人。
6. 跨界及融合：創(chuàng)意能力最強(qiáng)的品牌戰(zhàn)略公司及營銷能力最強(qiáng)的數(shù)字創(chuàng)意公司。
7. 開放及迭代：開放能打敗封閉，快速迭代將會(huì)打敗一成不變，這個(gè)是我們的做事方式，甚至是我們的信仰。
8. 正道誠信、真知灼見：思考、說話、做事的出發(fā)點(diǎn)是純粹善良的；真知灼見；至誠勝于至巧。
